Obstler besteht typischerweise aus Äpfeln und Birnen und enthält keine Pflaumen, wie etwa anderorts. In diesem Falle haben wir eine außergewöhnliche Kombination kreiert aus der schmackhaften Apfelsorte Rubinette und der feinmundigen Quitte.
Es werden sommerhäuser Äpfel und Quitten separat eingemaischt und ganz schonend gebrannt. Erst nach der Destillation und Lagerung werden beide Destillate behutsam miteinander verbunden und auf einen Alkoholgehalt von 40 % Vol. eingestellt - der Obstler entsteht!
